롯데 클라우드(Kloud)맥주의 시장 진입 사례

지난 연말부터 마시기 시작한 클라우드맥주에 대해서 알아보자.
맥주는 하이트가 시장을 석권한 이래로 처다보니 않았는데 클라우드는 모처럼 흥미로운 사례인것 같다.
그동안 맥주시장에서는 많은 변화가 있었나보다. 절대 강자로 군림할 것 같았던 Hite가 어느덧 내리막길을 걷고 있었고. 은근슬쩍 OB가 1위를 하고 있다.. 물론 Cass를 합병한 효과가 크리라

14년 처음 처음 진입한 Kloud라는 브랜드가 어떻게 기존 시장에 안정적으로 진입하고 더구나 나름 Pemium으로 Positioning 할 수 있었는지 보자

지난주 북촌한옥마을에 출사(?)를 갔다 만난 클라우드 입간판과 수원 영통구청앞 상가에서 발견한 클라우드생맥주 입간판…

북촌 한옥마을 입구와 수원영통구청에서 만난 클라우드 입간판-horz.jpg

간단하게 정리해보는 롯데 클라우드맥주의 성공요인은 아래와 같다.

Table of contents 목차 보이기

1. 새로운 제품군으로 진입 – 천편일률적인 라거중심의 시장에서 올몰트맥주로 진입

기존 식상한 맛에서 수입맥주와 같은 맛으로 Positioning 가능

2. 기존 맥주와 차별점 오리지널 그래비티(Original Gravity) 공법에서 차별화 포인트도출 : 물을 섞지 않았다

3. 프리미엄맥주인 올몰트 맥주를 기존 라거와 비슷한 가격에 Positioning

오리지널 그래비티(Original Gravity) 공법과
100% 맥아만을 사용하는 올몰트 맥주(All Malt Beer)를 적용하고
유럽산 최고급 호프를 제조과정에서 순차적으로 투입하는 ‘멀티 호핑 시스템’을 채택해
Material Cost는 많이 올라가지만 가격은 10%정도의 Premium price 책정
실제로 슈퍼에서 다른 맥주와 150원정도 비싼정도로 가격 저항이 거의 없다.

4. 차별화포인트인 anf을 섞지않은 오지지널 그레비티공업을 일관되게 communication

5. 롯데의 강점인 유통 활용

출시와 동시에 단기간내에 대형마트에서 소규모마트 그리고 식당까지 유통을 확대

1 맥주 시장 경쟁 현황

맥주시장 MS trend를 살펴보면

Hite는 06년을 정점으로 계속 내리막을 걷고 있고
11년 OB/Cass가 Hite를 추월하게 되었으며 그 trend는 14년까지 지속되고 있었다.
'14년 롯데가 클라우드를 출시해 연간 기준 3%(출시해 판매 기간만 고려하면 5%이상 추정) 점유했고
OB/Cass는 64%로 3% 증가했으나 Hite는 6% 하락하였다.

맥주 연도별 시장점유율(Market share) 추이.jpg

2 트렌드 – 국산맥주에 대한 인식이 부정적으로 흐르다, 수입맥주로 수제맥주로..

점차 한국 국산 맥주는 맛없는 맥주라는 언론보도가 이어지면서 국산 맥주 전체가 도매금으로 맛없다고 매도당하고 있는 상황

맛없다… 대표적으로 영국저널리스트가 12년에 쓴 "한국 맥주는 평양 대동강 맥주보다 맛없다"는 혹평은 널리 회자되었다.
저급의 이미지.. 소주와 섞어마시는 그저그런 술….VS 수입맥주는 고급 이미지…

따라 수입맥주 수요가 크게 증가하고 있으며. 수제 맥주 붐이 일고 있다…
밖에서는 수제맥주집에서 한잔하고 집에서 마실시는 수입맥주를 먹겠다는 인식 확산…..

수제맥주집 풍경.jpg

3 소비자 원하는 것은 무엇인가?

새로운 맥주를 기획하기 위해서 소비자 조사를 진행하였다. 도대체 소비자가 원하는 것이 무엇인지?

: 2012년 5000명이상의 소비자조사를 통한 insight 발굴

한국맥주는 '개성이 없고 독특한 맛이 없다’ ‘풍부하고 깊은 맛이 없다’ ‘밍밍하다’ ‘세련된 이미지가 없다’
맥주 선택의 기준은 브랜드 > 정통맥주
수입맥주를 선호하는 이유는 맛의 다양성, 풍부한 거품, 고급 이미지

4 Target은 누구인가?

일반 라거맥주는 발효보리(맥아)를 70~80%만 쓰고 나머지는 전분이나 쌀, 옥수수를 섞은 것으로
청량감으로 주고 라이트한 느낌을 주어, 기존 소주와 섞어마시는 폭탄주에 많이 활용되므로 폭탄주를 즐기는 중장년층이 주 대상이며
몰몬트맥주는 100% 맥아만을 사용해 맛이 깊고 진하므로 맥주전문점에서 순수하게 맥주맛을 즐기는 젊은 층이 주 타겟이다.
클라우드는 추가로 30대 여성을 Sub target으로 설정, 광고 모델부터 이를 반영하였다.

5 Product concept

: 구름처럼 풍부한 거품과 맛이 그대로 살아있는 Real beer

이에 대한 RTB는 물을 타지않은 Original Gravity공법

풍부하고 부드러운 맛을 최대한 살리기위해서 오리지널 그래비티(Original Gravity) 공법을 채택했고
100% 맥아만을 사용하는 올 몰트 맥주(All Malt Beer)를 적용,
유럽산 최고급 호프를 제조과정에서 순차적으로 투입하는 ‘멀티 호핑 시스템’을 채택해
차별화된 맥주의 거품과 풍미를 보이며 정통 맥주의 진한 맛을 낸다.
이들을 통해 독일 등 수입맥주가 가지고 있는 풍부한 거품을 가지면서 진한 맛을 내는 제품으로 Positioning
이에 비해서 양대 맥주회사는 ‘하이 그래비티(High Gra-vity)’ 방식으로 높은 도수로 발효해 물을 타서 해당 도수를 맞춘 맥주로
청량감을 주는 라이트한 느낌을 준다고 한다.